VÄLKOMMEN TILL NIVÅ -BAR & STEKHUS
Maten vi lagar på Nivå har vi hämtat inspiration till ifrån Amerikanska Steakhouse, Franska Brasserier och givetvis den svenska husmanskosten! Vi har skapat ett ställe som vi själva skulle vilja gå till vardag som helg! Till oss kommer man om man är sugen på en god burgare efter jobbet, för en viktig affärsmiddag eller bara för att ta en god drink! Ambitionen är att vara det självklara valet för alla tillfällen, stort eller smått, spontant eller planerat, på nivå finns något för alla!
Vi söker folk:
Just nu förbereder vi anställningar inför sommaren 2012, kockar, barpersonal, servitriser, diskare, utbildade ordningsvakter samt dj:s maila din ansökan till: matthias@niva.nu
AKTUELLT
Här samlar vi information om aktuella händelser och temporära menyer på Nivå Bar & Stekhus.
AFTER WORK
Fredagar 16:00–18:30
Ladda ner erbjudande (.pdf 124kb.)LÖRDAGAR 12-17
Allt under hundringen.
Ladda ner meny (.pdf 140kb.)
Mors dag Söndag 27:e maj
Söndag 27:e maj håller vi extra öppet mellan 15–21 för att fira våra mammor. Håll utkik efter vår specialkomponerade meny.
“Nattklubb på NIVÅ” fredagar & lördagar från 25 maj kl 23-03
“Enkelt tillagade råvaror av hög kvalitet”
/Matthias J kökschef/vd
VISION
Vi har rest runt, ätit, druckit, inspirerats och funderat och kommit fram till att i grund och botten är det enkel matlagning med bra råvaror som tilltalar oss allra mest! Lite Kalix löjrom på smörstekt bröd eller ett par fräscha ostron med lite citron följt av en riktigt bra burgare gjord på kött som man själv valt ut, malt, och kryddat eller en rejäl ryggbiff med en hårt stekt fettkappa kan ju vara bland det godaste som finns! Det är så vi jobbar på Nivå! Enkelt tillagade råvaror av hög kvalitet! Visionen är att ständigt förnya och förbättra oss på både mat och service, men vi vill aldrig bli en “fin restaurang”, vi är ett stekhus med god mat och dryck som passar för alla tillfällen!
/Matthias J kökschef/vd
Vitlöksbröd 35:- Salt smör, nybakad baguette, knäckebröd
Brödkorg 45:- Salt smör, nybakad baguette, knäckebröd
Marinerade oliver 35:-
Chorizo magno 40:-
Fetaostfyllda minipaprikor 45:-
Nachos 45:- Salsa
Nachos XL 69:- Guacamole, salsa, gräddfil
Toast Skagen 89:- (Med 20g. Kalixlöjrom) 150:- Handskalade räkor, dill, citron och majonnäs
Kalixlöjrom 189:- Smörstekt toast, finhackad rödlök, gräddfil samt citron
Oxfilé ”rossini” 159:- 100g. oxfile med en härligt fet skiva fransk anklever
Råbiff (1/2) 145:- (1/1 med pommes) 205:- Fint skuren oxfilé, saltgurka, schalottenlök, bakad äggula, kapris, grov dijon.
Brynta Rötter (1/2) 79:- (1/1) 129 :- Smulad chevre och honung
Ostron ”on the rocks” (1st.) 29:- (3st.) 75:- Fine de claire no2 schalottenlöksvinaigrette, citron och tabasco
Våra Stekgrader
Rare- rå ljummen snittyta, Medium rare- halv rå kärna 45°C , Medium- tillagad kärna 56°C rosa snittyta, Medium well 65° C endast rosa i mitten, Well done-75°C grå snittyta
Oxkind 199:- Picklade rotfrukter, rödvinssås samt potatispuré
Pepparstek 289:- 200g. oxfilé, varmrökt fläsk, haricot verts, pepprig kalvsky och potatisgratäng
Lammrostbiff 239:- Brynta rötter, spräckt kalvsky samt potatisgratäng
Mixed Niva 549:- USA biff med kappa, långkokt oxkind, lammrostbiff samt salsiccia
Lax 185:- Kall skaldjursås samt dillstuvad potatis
Torsk 245:- Brynt smör, ägg, pepparot samt potatispure
Allt premium kött serveras med mix sallad, coleslaw samt ditt val av potatis
Chateubriand, Sydamerika, 500g. 595:- Mittbiten på oxfilén, serveras med persiljesmör och rödvinsås
New york stripp, Nebraska, USA, 300g. 289:- Biff med kappa från Amerikanska Angus djur, servers med bearnaisesås
Premium Nivåburgare, US beef, 225g. 189:- Gjord på nymald oxrygg och högrev serveras med ekrökt cheddarost, bacon och saltgurka, serveras medium stekt
T-Bone, + 600g. 395:- “Det bästa av det bästa” Oxfilé och biff på benet, ursprungsland varieras efter tillgång mellan skotska höglandsdjur och US. Beef, serveras med vitlökssmör samt rödvinssås
Alla rätter serveras med grönsallad, coleslaw samt ditt val av friterad pimento potatis eller pommes frites.
Entrecôte (180g.) 175:- (250g.) 225:- (500g.) 310:- Serveras med bearnaisesås
Ryggbiff (180g.) 185:- (250g.) 230:- (500g.) 330:- Serveras med vitlökssmör
Oxfilé (180g.) 215:- (250g.) 295:- (500g.) 555:- Serveras med rödvinssås och persiljesmör
BBQ baby back ribbs 169:- Långkokta, chipotlegrillade ribbs med bluechees dressing
Nivåburgare 149:- 200g. nötkött, cheddarost, bacon samt saltgurka
Salsaburgare 149:- 200g. nötkött, salsa, guacamole, jalapeño
Vegburgare 149:- Gjord på soyabönor, serveras med tzatziki
Oxfilé sandwich 155:- 100g. oxfilé, smörstekt lök, paprika och bearnaisesås
Caesar sallad 145:- Kycklingfilé, varmrökt fläsk och baguette
Salsiccia 139:- Ifrån Gullaskruv, småland fransk potatissallad samt rödbetor
Alla maträtter från ordinarie meny kan fås till halv portion men serveras endast till barn upp till tolv år.
Kycklingfilé 75:- Serveras med bearnaisesås, sallad och färsk pommes frites
Lax 85:- Serveras med potatispuré skirat smör och sallad
Mini Nivåburgare 55:- Serveras med alla tillbehör vid sidan av
Pannkakor 49:- Serveras med sylt och vispgrädde
Chokladpraliner (1st.) 25:- (3st.) 60:- Varierande smaker, fråga din servitör
Macrons (1st.) 35:- (2st.) 60:- Varierande smaker, fråga din servitör
Allerums XO 75:- 24 månaders lagrad prästost från Kristianstad, marmelad och knäckebröd
Äppelkaka 90:- Bourbonvaniljsås
Glass 60:- Varierande smaker, serveras med chokladsås
Crème Brule 85:- Frystorkade hallon
HISTORIA
Nivå är en av Sveriges äldsta restauranglokaler, i över 100 år har det serverats mat och dryck till hungriga och dryckessugna gäster. I dessa fantastiska lokaler har det inrymts restauranger sedan 1903. Den första restaurangen hette Stadskällaren och följdes av Beskan för att senare heta Regnbågen under en lång tid 1946-1978. 1978 tog nya ägare över och restaurangen byte namn till Skeppet och Jollen,.
I mars 1998 slog Nivå upp dörrarna efter tre månaders ombyggnad. Nivå drivs idag av Matthias Johansson, Martin Nilsson och Mikael Lagman. Nivå är ett välkänt inslag i Karlskronas krogliv och har under alla år varit ett naturligt besöksmål av både ortsbor och turister.
- OBS! ER BOKNING GÄLLER FÖRST NÄR NI MOTTAGIT EN BEKRÄFTELSE IFRÅN OSS!
- Nivå Bar & Stekhus
- Norra Kungsgatan 1
- 371 33 Karlskrona
- Tfn: 0455-103 71
- kontakt@niva.nu
- Ansvarig: matthias@niva.nu
- Måndagar 17-23
- Tisdagar 17-23
- Onsdagar 17-01
- Torsdagar 17-23
- Fredagar 16-01
- Lördagar 12-01
- Söndagar stängt
